Kancah kuliner Bali telah berkembang menjadi salah satu destinasi kuliner paling menarik di Asia, memadukan hasil bumi lokal, teknik global, dan suasana imersif dari lembah hutan hingga gua di tebing. Baik Anda merencanakan menu mencicipi yang meriah atau pengalaman bersantap di meja koki, Anda akan menemukan dapur-dapur serius yang mengutamakan keahlian, keramahan, dan rasa kebersamaan.
Apakah ada fine dining di Bali?
Ya, dan tempat ini sedang berkembang pesat. Jika saya harus menyebutkan satu restoran fine dining sejati yang merangkum pengalaman bersantap lengkap dengan taplak meja putih, mulai dari amuse bouche hingga petit fours, restoran itu adalah Restoran Apéritif di Ubud. Restoran Apéritif menyajikan menu mencicipi fine dining yang mewah, layanan prima, program wine yang istimewa, dan suasana yang terasa seremonial tanpa terkesan kaku.
Tim ini telah berulang kali berkolaborasi dengan koki-koki berbintang Michelin dari mancanegara, menetapkan standar yang jelas untuk teknik, tempo, dan penceritaan di atas piring. Selain Restoran Apéritif, peta kuliner mewah Bali sangat beragam.
Anda akan menemukan meja-meja koki yang berfokus pada bahan-bahan Indonesia yang sangat musiman, konter omakase yang menyajikan hidangan laut murni, dan pengalaman bersantap istimewa yang terletak di dalam gua batu kapur atau di samping akuarium berdinding karang. Pulau ini telah berevolusi dari restoran panggang di tepi pantai menjadi seni kuliner yang diakui dunia.
Berapa harga santapan mewah di Bali?
Harga menu tasting di restoran-restoran terbaik di Bali mulai dari sekitar Rp800.000 per orang dan naik menjadi sekitar Rp2.500.000 per orang sebelum minuman, dengan pengalaman mewah atau teatrikal yang lebih tinggi.
Paduan wine, tambahan bahan premium, dan kursi konter koki dapat semakin meningkatkan biaya. Sebagai panduan, pasangan biasanya menganggarkan antara Rp2.000.000 hingga Rp6.000.000 untuk satu malam penuh termasuk minuman di tempat-tempat mewah.
Jika Anda menginginkan nilai lebih, carilah tempat duduk di hari kerja, menu early bird, atau pilihan à la carte di restoran mewah yang juga mengoperasikan bistro atau lounge. Sebaliknya, acara khusus seperti makan malam dengan koki tamu, menu truffle, dan pengalaman mencicipi yang diperpanjang adalah tempat-tempat yang anggarannya meningkat paling cepat.
Apakah Bali memiliki Restoran Berbintang Michelin?
Tidak, saat ini Bali tidak memiliki restoran Berbintang Michelin. Hingga saat ini, Panduan Michelin belum dirilis di Indonesia, sehingga belum ada bintang resmi yang diberikan. Namun, beberapa restoran berkolaborasi dengan koki berbintang Michelin, menghadirkan standar kuliner yang luar biasa bagi pulau ini.
Apéritif Restaurant adalah salah satu contoh paling terkemuka, yang telah menjamu koki tamu berbintang Michelin dari seluruh dunia untuk makan malam eksklusif dan kolaborasi. Kemitraan ini membantu mempertahankan kualitas kelas dunia sekaligus memperkenalkan pengaruh baru ke kancah kuliner lokal.
Meskipun Michelin belum hadir, budaya restoran Bali sudah mencerminkan banyak elemen yang dirayakan oleh Panduan ini: ketepatan, kreativitas, layanan prima, dan komitmen terhadap pengalaman bersantap sebagai bentuk seni.
Di mana restoran terbaik di Bali?
Area kuliner terbaik di Bali adalah Ubud, Canggu, dan Uluwatu. Setiap area memiliki kepribadian dan pendekatan gastronomi yang unik, menawarkan sesuatu untuk setiap pengunjung yang cerdas.
Ubud
Ubud adalah jantung dunia kuliner mewah Bali. Dikelilingi oleh hamparan sawah yang subur dan produsen artisanal, di sinilah para koki terbaik pulau ini mengubah bahan-bahan lokal menjadi menu yang lezat.
Rekomendasi utama saya adalah Restoran Apéritif, standar kuliner mewah di Indonesia. Setiap hidangan disajikan dengan presisi, daftar anggurnya luar biasa, dan pengalaman keseluruhannya menangkap esensi santapan mewah dengan pesona Bali.
Tempat makan lain di Ubud sering mengeksplorasi fermentasi, infusi botani, dan interpretasi kontemporer masakan Indonesia, menjadikannya ideal bagi mereka yang menghargai inovasi dan keberlanjutan dalam gastronomi.
Canggu
Canggu dikenal dengan energi pesisirnya yang kreatif – tempat di mana budaya selancar bertemu dengan keahlian kuliner yang sesungguhnya. Untuk pengalaman yang lebih mewah, kunjungi SHUN Omakase Counter, tempat seni sushi dan omakase ditampilkan di hadapan sekelompok kecil pengunjung. Fokus pada keseimbangan, teknik pisau, dan kesederhanaan mencerminkan standar Tokyo sekaligus merangkul pesona Bali yang santai.
Canggu juga menawarkan beragam restoran panggang modern dan restoran yang dikelola koki, yang menekankan bahan-bahan musiman dan daging olahan, menjadikannya pilihan serbaguna untuk bersantap santai maupun mewah.
Uluwatu
Uluwatu adalah destinasi bersantap yang dramatis di Bali, terkenal dengan pemandangan tebing dan matahari terbenam yang sinematik. Pilihan saya di sini adalah The Cave, restoran dengan menu mencicipi bawah tanah yang terletak di dalam gua batu kapur alami.
Jadi Setiap hidangan yang dipadukan dengan pencahayaan dan musik yang dikurasi, menciptakan pengalaman teatrikal namun intim. Restoran ini wajib dikunjungi untuk acara-acara khusus dan siapa pun yang mencari sesuatu yang luar biasa.
Di Uluwatu, banyak resor juga memiliki restoran kelas atas dengan teras menghadap laut, menawarkan hidangan gourmet dan beberapa latar belakang bersantap paling spektakuler di Asia.
Kesimpulan
Fine dining di Bali merupakan perayaan budaya, keahlian, dan kreativitas yang terus berkembang. Meskipun Panduan Michelin belum dirilis, pulau ini telah menawarkan restoran-restoran yang memenuhi standar Michelin – dipimpin oleh Restoran Apéritif yang patut dicontoh di Ubud. Baik bersantap di hutan, di tepi laut, maupun di dalam gua, setiap pengalaman mencerminkan keseimbangan unik antara keanggunan dan jiwa Bali.
Dari kecanggihan Ubud hingga energi Canggu dan drama Uluwatu, lanskap fine dining Bali terus mengejutkan dan menginspirasi. Jika Anda merencanakannya dengan matang, setiap hidangan menjadi lebih dari sekadar makan malam – melainkan menjadi kisah yang layak dikenang.
Views: 0
Posting Restoran Mewah di Bali ditampilkan lebih awal di .
from https://ift.tt/4rMGSl1
via IFTTT
Komentar
Posting Komentar