Legitnya Kuliner Lapa-Lapa Khas Sulawesi Tenggara

Pernah merayakan lebaran di Sulawesi Tenggara? Pasti kamu tau yang namanya kuliner Lapa-lapa yaa. Lapa-lapa memang menjadi menu utama saat perayaan lebaran di Sulawesi Tenggara dan sekitarnya. Kuliner ini sepintas mirip Lepet/Lepat di Jawa.

Sebenarnya, ada banyak sekali kuliner dari sulawesi Tenggara yang wajib dicoba, namun salah satu kuliner khas saat lebaran di wilayah Sulawesi Tenggara atau yang mudah ditemukan adalah kue lapa lapa ini.

Bahan untuk membuat kue lapa lapa ini sangat mudah yakni Lapa-lapa terbuat dari beras ketan putih, atau bisa juga ketan hitam, yang dimasak setengah matang bersama santan kelapa.

Kue lapa-lapa Khas Sulawesi Tenggara

Kemudia dibungkus memanjang dengan lilitan daun kelapa muda dan tali. Lapa-lapa dikukus sampai matang. Nah soal Rasanya yang legit dan gurih sangat nikmat jika disajikan bersama dengan ikan asin dan sambal kaluku yang terbuat dari kelapa parut.

Ingin mencicipi lapa-lapa tapi nunggu lebaran masih lama? Jangan khawatir, Sobat! Walaupun bukan hari raya, kita masih dapat menemui penjual Lapa-lapa di pasar tradisional maupun toko penjual jajanan.

Kalau kamu belum punya kesempatan untuk ke Sulawesi Tenggara, tidak ada salahnya kamu mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Bahan Membuat lapa-lapa

• 500 gram beras ketan putih
• 100 gram beras ketan merah
• 300 ml santan cair
• 1-2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm minyak goreng
• Bungkus lapa-lapa:
• daun pisang secukupnya
• 10-12 lembar janur (daun kelapa masih kuncup)

Cara Membuat lapa-lapa Khas Sulawesi Tenggara

lapa-lapa Khas Sulawesi Tenggara

1. Pertama kalian harus Campurkan kedua jenis beras ketan. Cuci bersih dan rendam selama 2 jam. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Kemudian Masukkan beras ketan ke dalam wajan besar.
3. Lalu Masukkan santan, garam dan daun pandan. Aduk rata dan masak hingga beras ketan matang.
4. Jangan lupa untuk Aduk terus agar tidak gosong dan gunakan api kecil jika santan sudah mendidih.
5. Nah Jika air santannya sudah habis dan beras ketan cukup lembek, angkat. Sisihkan daun pandannya.
6. Kemudian Ambil janur dan lapisi dengan daun pisang. Beri isian beras ketan, tutup dan ikat dengan janur.
7. Jika tidak cukup, bisa menggunakan tali rafia atau benang tebal. Lakukan hingga isian habis.
8. Kemudian Panaskan kukusan, masukkan semua lapa-lapa dan kukus selama 2-3 jam lamanya. Angkat.
9. Lalu Nikmati lapa-lapa sebagai camilan atau bahkan pengganti nasi saat makan lauk dan sayur bersantan.

Hits: 1478

Posting Legitnya Kuliner Lapa-Lapa Khas Sulawesi Tenggara ditampilkan lebih awal di .

from https://ift.tt/TMeviQg
via IFTTT