Langsung ke konten utama

Buras: Penganan Khas Suku Bugis

Buras sering dikenal juga dengan Burasa atau Lontong Bersantan. Bentuknya tentu mirip lontong atau ketupat, tetapi lebih pipih dan pendek.

Buras
Foto oleh: resepkoki.id

Buras merupakan penganan wajib mayarakat Suku Bugis, Sulawesi Selatan  pada saat lebaran, hajatan, dan acara-acara besar. Biasanya disajikan berdampingan dengan Opor Ayam, Coto Makassar, atau makanan berkuah lainnya.

Baca juga: Kue Tetu: Penganan Ramadan Khas Sulawesi

Saat bungkus daun pisangnya dibuka, lapisan luar tampak berwarna putih kehijauan. Soal rasa jangan ditanya lagi, tentu enak dan gurih. Teksturnya tidak terlalu padat dan lebih lembut daripada lontong.

Karena dapat bertahan selama 2 hari, Buras sering menjadi pilihan untuk bekal perjalanan. Makanan satu ini juga bisa dijumpai pada beberapa daerah lain di Indonesia.

Bahan:
  1. Seliter beras.
  2. 2 lembar daun pandan, cuci bersih.
  3. ¾ liter santan kelapa.
  4. Parutan kelapa secukupnya.
  5. Garam secukupnya.
  6. Daun pisang secukupnya, layukan.
  7. Tali secukupnya.
Cara membuat:
  1. Cuci beras, tiriskan, dan kukus setengah matang.
  2. Campurkan santan, garam, parutan kelapa, serta daun pandan sebagai pewangi. Aduk dan biarkan sampai santan tersebut meresap sempurna, sekitar 20 menit.
  3. Ambil adonan 2 sendok makan, kemudian bungkus dengan daun pisang. Lakukan berkali-kali hingga adonan habis.
  4. Jangan lupa, dua bungkusan digabungkan dengan tali rafia menjadi satu ikatan (lipatan daun ada di bagian dalam).
  5. Kukus kembali hingga matang, lebih kurang 45 menit.
  6. Angkat, tiriskan, dan tata di atas piring. Selamat menikmati.
Buras
Foto oleh: travellingyuk.com

Posting Buras: Penganan Khas Suku Bugis ditampilkan lebih awal di Backpacker Jakarta.



from Backpacker Jakarta https://ift.tt/30WMaDW
via IFTTT
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pertolongan Pertama Jika Tersengat Biota Laut

Meningkatnya minat wisatawan dalam negeri maupun mancanegara mengunjungi Indonesia juga berdampak terhadap meningkatnya pengunjung yang menelusuri keindahan biota laut Indonesia. Selain mempersiapkan barang bawaan, kalian juga perlu membekali diri dengan pengetahuan tentang bahaya yang biasa terjadi didaerah tersebut guna mencegah jikalau ada kejadian yang tak diinginkan, salah satunya seperti tersengat binatang laut. Berikut tipsnya jika kalian tersengat binatang laut: 1. Ubur-ubur Banyak spesies ubur-ubur di Indonesia, mulai yang tak menyengat hingga yang bisa menyebabkan kematian. Ikuti langkah-langkah berikut jika tersengat ubur-ubur: Tetap tenang Keluar dari air laut Hentikan sengatan Lepaskan tentakel menggunakan kartu hindari kontak langsung Basuh dengan cuka atau backing soda, jika tidak ada gunakan air laut Basuh dengan air hangat selama kurang lebih 20 menit Balut luka dengan perban Segera ke rumah sakit terdekat untuk penanganan lebih lanjut Note!!! Hinda
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Keindahan Pulau Cipir Yang Mempesona

Halo sahabat traveler! Bingung mau kemana weekend ini? Buat kalian yang sibuk dan tidak punya waktu banyak untuk berlibur, maka salah satu objek wisata ini sangat cocok menjadi bagi kamu semua. Dimana? Pulau Cipir pasti nya yang terletak di Kepulauan Seribu . Oh iya, Pulau Cipir juga dikenal dengan kata Pulau Khayangan lhoh. Untuk mengexplore tempat wisata ini hanya dibutuhkan satu hari saja dan kalian sudah bisa memanjakan diri dengan pemandangan yang eksotis mulai dari spot bagi pecinta fotography, gardu untuk melihat keseluruhan pulau dari ketinggian, serta sejarah yang tidak kalah menarik. Oh iya, jangan lupa untuk mengajak keluarga atau saudara ya guys, karena Pulau Cipir juga cocok dijadikan tempat quality time keluarga. Rute transportasi Transportasi menuju kesanapun tidak terlalu sulit, jika kalian naik busway, bisa turun di halte Rawabuaya, lalu dilanjutkan dengan menyambung mobil plat hitam ( mobil carry ) sampai di Dermaga Muara Kamal dengan biaya ongkos sebesar Rp8.000
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Melihat Wajah Bandar Udara Syamsuddin Noor Banjarmasin, Bandara Tersibuk kedua di Kalimantan

Bandara Syamsuddin Noor adalah salah satu bandara tersibuk kedua di Kalimantan setelah Bandara Sepinggan yang ada di Balikpapan Kalimantan Timur.   Bandara Syamsuddin Noor ini berada di kota Banjarmasin yakni Ibu Kota Provinsi Kalimantan Selatan. Namun sama dengan Bandara-bandara lainya dimana Lokasi Bandara Ibu Kota Provinsi berada diluar Kota karena keterbatasan lahan dan juga menghindari pusat keramaian. Bandar Udara Internasional Syamsuddin Noor (Inggris: Syamsuddin Noor International Airport) (IATA: BDJ, ICAO: WAOO) letaknya ada di Kelurahan Syamsudin Noor, Kecamatan Landasan Ulin, Kota Banjarbaru, Kalimantan Selatan atau 25 km sebelah tenggara dari pusat Kota Banjarmasin, kota terbesar di Kalimantan, dan terletak 10 kilometer selatan-barat dari pusat Kota Banjarbaru. Jujur saat saya menginjakan kaki dibandara ini sedikit terkejut mengingat ukuran bandaranya yang sangat kecil, sempit dan sudah cukup tua, hal ininterlihat dari beberapa bangunan yang terlihat usang. Bandara Sy
Posting Komentar
Baca selengkapnya